いつもよく行っているロザリトビーチのゴルビタスの店にランチを食べに行ったある日、店は混んでいたので待っていると、美味しそうなスープみたいなものを食べている人がいた。よく見ると何とそれは「ポトフ」ではないか！ ポトフはフランスの家庭料理で、大きなかたまりのお肉とキャベツ、セロリ、にんじん、ジャガイモなどを二時間ほどコトコトと煮たスープをいただく料理である。これはメキシコがフランスに占領されていた時代のなごりか、あるいはフランスに近いスペインの地方料理からきたものであるのかもしれない。さっそくそれを頼んでみた。器は端が欠けているようなものだが、味は確実においしい。そして安い。アメリカのドルになおして5ドルほどであった。昔、日本でポトフをいただいた時に払った金額は、その当時で8千円ほどだった．．．メキシコは食に関しても安く楽しめ、そして美味しい。グルメの人、メキシコ・ロザリトへいらっしゃい！ メキシコ バハ・カリフォルニア州 ロザリトビーチ
Casa Yasumin Group S.A. de C.V.
電話 800-311-8173(US) 619-564-4413(Mexico)
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